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2009年秋の商品

2009年秋の商品のご紹介です。

マロンのキャラメルロール

キャラメルのふわふわスポンジでクリームシャンティーとキャラメルクリームを巻き込んで、イタリア産マロンクリームをたっぷり使用した秋冬のロールケーキ。
中津川モンブラン特集


中津川モンブランプリン

ちょっとしたお使い物に便利な中津川モンブランプリン。

秋の集大成

さつまいもプリンの上にロールケーキを乗せた、秋ならではの味覚を堪能できる一品です。

和栗のモンブランプリン

和風の器に栗のたっぷり入ったなめらかなプリンと栗のクリームで秋がいっぱい。

栗きんとんロール

ふわふわ黒糖ロール生地に生クリームと中津川モンブランクリームを巻き込んだ旬のロールケーキ。

新栗 中津川モンブラン

台座にはサクサクのシュクセにホワイトチョコ。たっぷりの生クリームを覆うように中津川の栗のペーストをたっぷりとかけてあります。



秋の味覚特集
ペッシュ・ジョンヌ・・・見た目に斬新なフランスならではのタルト。
ネクタリンのシブースト・・・フレッシュなネクタリンを甘いシブーストと一緒に。
ネクタリンのクラフティー・・・ペッシュを一緒に焼きこんだこの時期ならではのタルト。
タルト・ソバージュ・・・マスカルポーネ入りクレームパティシエールとフレッシュないちぢくをあしらったタルト
いちぢくのショートケーキ・・・クレームパティシエールと旬のいちぢくを贅沢に使った季節のショートケーキ。


かぼちゃのスフレロール(左)

かぼちゃのしっとりスポンジにフロマージュのクリームを巻き込んだ秋らしい一品。

さつまいもプリン(中央)

さつまいもペーストをなめらかプリンに混ぜこんで焼き上げた秋限定のお菓子。

かぼちゃのパンナコッタ(右)

色鮮やかな2層のかぼちゃのパンナコッタ。



あじま芋の山田村スイートポテトパイ/マロンパイ

まんまるのさつまいもをパイで包み輪切りのさつまいもと一緒に焼きこんだパイ。丸ごと大粒栗を上質な発酵バターを織り込んだパイでつつみ焼き上げました。
2009年秋の商品
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