秋の集大成（左奥）秋の豊富な旬の食材を贅沢に使用した一品。
和栗のモンブランプリン（奥）レニエの中津川モンブランペーストを使用した秋のプリン。
さつまいもプリン（左前）さつまいもペーストを滑らかプリンに混ぜ込んで焼き上げた秋限定のプリンにさつまいもの甘露煮をたっぷりのせました。
タルト・パタート（前）さつまいもの甘露煮とりんごをごろごろ入れて焼き上げました。
渋皮モンブラン（中央）西洋栗を使用したクリームをサクサクのマロンパイにたっぷり絞りました。
ミルフィーユ・キャラメル・サレ・エ・マロン（右）ブルターニュ産ゲランド塩を使用したキャラメルクレムーにマロンを閉じ込めてバターの風味豊かなパイでミルフィーユに仕立てました。
レニエの中津川モンブラン（右奥）サクサクシュクセにフレッシュ生クリームと旬のマロンクリームをふんだんに使ったお菓子。
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