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オータムコレクション2010

レニエ新作ケーキ発表会のご報告です。
去る10月21日(木)にAutumun Collection 2010(オータムコレクション2010)が開催され、今秋の新作ケーキ3品が紹介されました。


Soupe chaude 〜温かいスープ〜


Potage de champignon en pot

たっぷり森のキノコのポタージュ パイ包み焼き
Amuse guenle 〜アミューズ〜


Scombre soce et ciboule en enrober de pate fillo

秋刀魚と和葱のパートフィロー包み焼き(一番右)

Rillettes areo poire en canape

豚肉のリエットと洋梨のカナッペ(左から2番目)

Quiche a la fruite de mer

海の幸のキッシュ(左から3番目)

Galette et jambon fromage

ハムとチーズのそば粉のガレット(一番左)
Nouveau gâteau 〜新作ケーキ〜


Exotique Conquistador(エキゾティック・コンキスタドール)

南国フルーツの酸味とココナッツの香りがショコラと絶妙な味わいを…。(左)

Sucettes d’ange(シュセット・ダンジュ)

ショコラクランブルと生ギモーブのコンビネーション。食感の違いを楽しめる一品。(右)


Verine l’automne Poires(ヴェリーヌ・ロートンヌ・ポワール)

ちょっぴりお酒をきかせたポワールジュレにキャラメルショコラのパンナコッタ。


Japone Mont-blanc(ジャポネ・モンブラン)

香ばしい食感にサクサクメレンゲとフレッシュ生クリームでふわふわの栗の雪化粧。
Café ou Thé 〜コーヒー/紅茶〜
ファーストドリンクはカフェ・ド・オランジュ:やわらかいミルクにつつまれた幸せ。
2品目のお飲み物は下記よりお好きなものをお召上がりくださいませ。
コーヒー・紅茶(ホット/アイス)、エスプレッソ、オレンジジュース、グレープジュース
オータムコレクション2010
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