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抹茶のロールケーキ

当店の人気商品「抹茶ロール」と同じレシピでフワフワのロールケーキを作成します。
材料
<<生地>>
 卵黄 3個
 卵 1個
 グラニュー糖 42g
 卵白 3個
 グラニュー糖 42g
 小麦粉 50g
 抹茶 8g
 バター 15g
 牛乳 15g

<<シャンティー>>
 生クリーム 200g
 グラニュー糖 16g
 バニラエッセンス 適量
 
大納言

笹の葉
うぐいす豆
牛皮
作り方
 〕餡、卵にグラニュー糖を加え、白っぽくもったりとするまですり混ぜる。
◆〕馭鬚縫哀薀縫紂偲を加え、メレンゲをつくる。
 ,豊△鮨回にわけて加える。
  メレンゲの泡をつぶさないようにサックリと混ぜる。
ぁ´に小麦粉と抹茶を一緒に振るったものを加える。
ァ´い謀鮴に溶かしたバターと牛乳を加え、混ぜる。
Α‥竿弔棒乎呂鬚劼蹐押⊂得する。 180℃ 約20分
А\献リーム、グラニュー糖、バニラエッセンスをあわせて立てる。
─‐得した生地の上にシャンティーをのせ、ひろげる。
 大納言、栗、うぐいす豆を均等に散りばめて生地を巻く。
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