グランシェフパティシエ　長谷川 享平

1961年岐阜県生まれ。ソムリエ資格を有するレニエのオーナーシェフ。
日本洋菓子協会連合会　常務理事、愛知県洋菓子協会　会長、下呂温泉観光大使。
名古屋市内老舗洋菓子店にて修行後30歳で『有限会社　お菓子屋レニエ』を設立。
フランス菓子の追求のため渡仏を重ね、パリを中心に見聞を広める。
06年名古屋市西区に、これまでの集大成である『レニエ・グランメゾン』を展開
『カフェ・ブールジョン』・『ショコラトリー・セヌフォ』を新設。
北区に『レニエ・デュノール』JR名古屋髙島屋に『レニエ・リヴゴーシュ』がある。
テレビ番組のスウィーツコーナー出演や大手メーカーの商品プロデュース、全国各地のプロ向け講習会でも活躍。

レニエヒストリー

レニエを支えるスタッフのチームワーク

高校を卒業したばかりのヒヨッコパティシエから10年を越えるベテランパティシエまで、70名を超えるレニエのスタッフが力を合わせて仕事にあたります。

レニエ・グランメゾン

カフェ ブールジョンとショコラティエ セヌフォが併設されたレニエの本店。 パリ風の外観を持つ、長谷川シェフこだわりの店舗です。

レニエ グランメゾン（本店）

レニエ・デュノール

販売品目はレニエ本店とほぼ同じです。 本店がパリ風ならデュノールはその名の通り北のレニエ、パリの郊外といった趣をもちます。

レニエ デュノール（北店）

レニエ・リヴゴーシュ

ＪＲ名古屋駅 高島屋の地下にある販売店です。

レニエ リヴゴーシュ

レニエ・オレッグカフェ

レニエ・オレッグカフェ

レニエ・ビアンヴニュ

レニエ・ビアンヴニュ

アトリエ・ド・レニエ

本店近くのレニエのアトリエ。焼き菓子などの製造専門の作業場。

カフェ・ブールジョン

ショコラトリー・セヌフォ